Aasiaat: En grønlandsk delikatesse

Aluu, Tobias-imik ateqarpunga, Aasianni sømandshjemmimi najugaqapunga.

Vi har det godt. Vi har oplevet lidt af hvert siden sidste blog-indlæg, nok mest arbejdsrelateret. Ind til videre har vi en fridag om ugen, som vi bruger til at skrive dette blog-indlæg, så vi håber i nyder det:) Ud over at skrive blogindlæg, har vi på vores fridag i dag (fredag) været på museum i Aasiaat, der viser noget om byens historie. Vi var også inde og se kirken, vi har endnu ikke været til gudstjeneste, men det kommer nok, der er gudstjeneste hver søndag kl. 10.00, vi har fri næste søndag. (vi har vores fridage sammen, det er rart) og så har vi sovet længe og slappet af.

Der har været brug for at slappe af, der har været meget tralvt i den forgangne uge, der har været flere nætter, hvor vi har haft alt udsolgt. At alt er udsolgt skyldes til dels, at halvdelen af værelserne pt. Er lejet ud som kollegieværelser. Her i Aasiaat ligger Nordgrønlands gymnasium, så alle der vil på gymnasiet fra Sisimiut og opefter tager til Aasiaat, derfor er der brug for mange kollegieboliger, men i år starter der så mange at der ikke er nok, og de har ikke nået at får de nye færdige. Ind til videre er de lejet ud indtil 30/9.

En anden grund til at der har været helt udsolgt med værelser er, at der har været en masse mennesker der er strandet pga. vejret. Der var en båd der ikke kunne komme til Illulisat pga. alt for store og farlige isbjerge, og så var der en masse der skulle have annulleret eller ombooket deres hoteller og flybilletter, så der var travlhed på kontoret. Den anden dag var der også et fly der blev aflyst fordi der var tåget, og det næste fly gik først næste dag, så der var nogle passagerer der skulle have et sted at overnatte, de fik vores sidste værelser den nat.

I denne uge har vi også prøvet to nye vagter man kan have som assistent. Den ene er en viceværts-vagten, hvor man ordner en masse små ting der er i vejen rundt omkring, sørger for at alle lamper og rullegardiner på alle værelser virker, ordner døre der binder, feje trapper, hente varer på havnen, kort sagt ting der ikke skal ordnes hver dag. Den anden funktion er stuepige-vagten, hvor man er rundt på værelserne og gør rent, vi har stuepiger ansat, men en gang imellem er der brug for, at der bliver gjort rent helt i bund.

En anden ny ting vi har prøvet, er det ugentlige aftenmøde om onsdagen, det er et møde hvor kun lederpar og assistenterne er samlet. Vi starter kl. 18.00 og spiser sammen, og så skiftes man til at lave mad, i onsdags lavede Tobias mad, han lavede pasta og kødsovs. På mødet planlægger vi hvordan vi skal arbejde de næste par uger frem, og snakker om relevante ting i forhold til sømandshjemmet, hvis der nogle gæste vi skal tage særligt hensyn til ol.

Ud over pasta og kødsovs har denne uge budt på bl.a. Moskuskølle, hvalgullasch og så har vi smagt hvalhud som betragtes som en grønlandsk delikatesse, når man spiser det, spiser man det i små stykker og dypper det i lidt soja, salt eller begge dele. Det smager ikke af så meget, det er nok mest konsistensen der er bemærkelsesværdig, det minder om brusk.

Jagtsæson på rensdyr og moskus er startet (den 1. august), hele familier tager af sted på jagt sammen i en uge for at fange rensdyr og andre dyr. Det betyder, at ofte når telefonen ringer på sømandshjemmet, er det ofte nogen der har fanget dyr, som vil sælge det.

Inde fra cafeteriet kan man se lige til havnen. Der er masse aktivitet her i sommermånederne. Hver fredag kommer der forsyningsskib med varer fra Danmark, så er der rigtig travlt, og havnen bliver lukket, så man ikke kan komme ned og hente vare. Heroppe betaler de ikke moms, til gengæld betaler de meget for at varerne kan blive fragtet herop, så de to ting opvejer nærmest hinanden. Prisniveauet på ting der kan holde sig i lang tid, og tøj, er derfor ca. det samme som hjemme i Danmark. På nogle grøntsager er dog ekstreme prisforskelle fra DK til her.

Folkene heroppe er meget venlige. I dag var vi ude at gå en tur, vi mødte ”Hvalrossen” (Det kalder vi ham, for når han kalder på folk, kalder han med lyde der leder tankerne hen på en hvalros), han spurgte om vi ville købe hans hus, vi takkede pænt nej.

Der er to store butikker vi typisk handler ind i, når vi handler småting ind til sømandshjemmet. Den ene hedder Pissiffik (udtales Bissifik) og den anden hedder Pilersurisoq (Udtales Bilersurisok, for at huske det tænker man på sætningen ”piller i sure sokker”) Det er to store varehuse som har det meste. I Pissiffik har de på overetagen en afdeling med dametøj, en afdeling med herretøj, en afdeling med børnetøj og en afdeling der mest af alt minder om en blanding af imerco og tiger. Det er en god butik.

(Oversættelse fra sidste gang: qujanaq = tak)

Takussaagut